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皖西白鹅的养殖技术

放大字体缩小字体发布日期:2017-04-19  浏览次数: 1710
1. 鹅舍场地的选择
皖西白鹅的场舍要求靠近自然水源,如江河、湖沼、池溏或沟溪等,以方便鹅在水中活动和配种。以流动水源为最佳,水深1~2米为宜。 鹅场附近应有丰富的草料资源,可降低 饲养 成本。鹅场还应选择在环境清静、空气新鲜、有树木遮阴的地方,并且远离村庄城镇,便于卫生防疫。皖西白鹅的运动场地应略高于水面,并稍向南或东南倾斜。鹅场建筑可因地制宜建造。较大鹅场内的建筑还要注意内部生产区、生活区以及管理区合理的布局,以利于防疫、生产,扩大再生产。
2.雏鹅的饲养管理
雏鹅是指出壳后30日龄内的小鹅。
(1) 育雏时期一般清明节前后进苗鹅。
(2) 育雏室和用具的消毒
育雏室在接雏前2~3天应进行彻底清扫消毒。墙壁用20%石灰浆刷洗,地面和育雏用具用清水清洗干净,整个育雏室最好用福尔马林进行1次熏蒸消毒。育雏室出入口设有消毒池,供育雏舍人员进出时消毒。
(3) 选择健康雏鹅
健康雏鹅绒毛蓬松洁净,长短适合,颜色鲜浓。体态匀称,大小均匀,脐部愈合良好,上面覆盖绒毛。腹部大小适中且柔软,脐部收缩良好且被绒毛覆盖,叫声响亮,精神活泼。将雏鹅握在手中,感觉饱满,挣扎有力。
3.育雏方式
(1) 传统育雏法。一般把雏鹅放进箩筐和纸箱等容器内,在容器上加盖保温物品,利用雏鹅自身产生的热量取暖,饲养员可通过增减保温物、适时起身等措施调节温度。该方法简便,但易使雏鹅因寒冷而挤堆,造成压死或压伤。
(2) 地面垫料式。在干燥的地面上铺垫洁净而柔软,并经过轧段成10cm左右的稻草,一般根据气温铺5~10cm,采用红外线灯进行保温。
(3) 网上育雏。即在育雏舍内搭架铁丝网或网箱,将雏鹅放在网上饲养。一般育雏网离地面50~60cm。网眼和条板缝隙为1.3cm左右。网眼过大容易夹住雏鹅的头、脚,甚至造成其伤亡。
(4) 分群与保温
每群以20~30只为宜,大群饲养每群可达到50~100只。刚出壳的小鹅,1~2周内保温要好,出壳后7d内育雏温度保持在30~32℃,以后每天降低0.5~1℃,直至常温,即舍温保持在15~25℃。通常是采用小群自温育雏。遇到气温低时,将小鹅放入用稻草编结的保温窝内,但要经常观察小鹅的动态,定时用手抄动鹅群,使它们活动,防止打堆。还应保持垫料的干爽,勤换垫料,防止雏鹅休息、睡眠的地方潮湿,以免雏鹅受凉,引发感冒、下痢等疾病。
(5) 开饮与开食
雏鹅第1次饮水称为"潮口或点水",通过"潮口"可刺激其食欲,促使胎粪排出。一般先开饮,后开食。当雏鹅绒毛干爽并能行走自如、有啄食手指和垫料的现象时,便可开始潮口。可用容器盛水,逐只将雏鹅头压入水中并立即抬起,教几次后雏鹅就会到饮水器边自由饮水。
(6) 一般在开饮后立即开食。雏鹅的开食饲料一般以清水淘洗并泡透的碎米为主,并添加洗净切碎的菜叶、嫩草、水草等青饲料。喂料时应撒在干净的塑料薄膜或竹席上,让雏鹅自由啄食,等小鹅吃饱后及时捉入或赶入鹅舍内,让其休息。1周内的雏鹅,白天喂料不少于7次,夜间补喂2次。随着日龄的增长,喂料次数可逐步减少。
(7) 饲料与喂养
雏鹅的饲料主要是精料和青料。精料含粗蛋白质20%左右,精料与青料的比例是1︰(2~3),青料以细绿萍、青菜叶或嫩青草等为主。同时,要保证供给充足的饮水,雏鹅多饮水可促进生长。10日龄前的雏鹅,每天喂9~10次,其中夜间喂2~3次,以后每日喂4~6次。
(8) 放牧与游水
春末至秋初气温较高时,雏鹅出壳后1周即可开始放牧游水,冬季要在出壳后10~20天开始,第1次放牧要选择风和日暖的晴天进行,先放牧,后游水。放牧时间开始时不超过1小时,上午放鹅的时间宜晚,下午收鹅的时间宜早,以草上无露水为准。初次放牧后,只要天气好,就要坚持每天放牧,放牧后让雏鹅游水1~2次,每次15~30分钟,以后时间逐渐延长,20日龄后即可全天放牧和游水。
(9) 夜间照明
夜间照明可防兽害和鼠害,且有利于小鹅夜间采食。可在每40平方米的鹅舍内使用一盏40瓦灯泡,悬挂应离地面1.5米以上。30天后,可逐步减少照明时间,直到停止照明。晚间应保持鹅群安静。
(10) 及时预防传染病
在育雏期间应注意做好小鹅瘟、鹅流感等疾病的防疫工作。预防小鹅瘟,可在小鹅出炕48小时内用1︰(50~100)的鹅胚化雏鹅弱毒疫苗进行免疫,每只皮下注射0.1毫升,1免疫后7天内严格隔离饲养。防治鹅流感,可用氯霉素每只雏鹅肌肉注射12~15毫升,12次/天,连用2天。
4.中鹅饲养管理
中鹅指4周龄以上到选为种鹅或转入育肥前期间的鹅。
(1) 放牧和补料
中鹅采用以放牧为主、补料为辅的饲养方式。选择良好的牧地,白天以赶牧方式整天放牧。晴暖天气可全日放牧,中午前在牧地补料,傍晚收牧回舍后补料。
放牧时避免让鹅群曝晒雨淋。炎热天气放牧应早出晚归,中午让鹅群在树阴下休息。力争鹅群每天能吃饱4~5次。为防止鹅群夜间饥饿,除了延长放牧时间外,还应把最好的草地和茬田留在傍晚时放牧采食。牧地饲料不足时要注意补料,以保证鹅群的健康生长。补料的次数应按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握。一般以糠麸和谷物为主,掺加少量豆饼。日粮中还应补给1%~1.5%骨粉、2%贝壳粉和0.3%~0.4%食盐,以促使骨骼正常生长,防止软脚病和发育不良。30~50日龄的鹅每天喂5~6次,51~80日龄每天喂4~5次。
(2) 适时放水
每次吃饱后,鹅群便会自动停止采食,这时应进行放水。放水时间每次掌握在30分钟左右,让鹅饮足水。之后上岸休息30~60分钟,再继续放牧。天热时每隔30分钟放水1次,以免影响采食量。水源要清洁。
(3) 细心管理,做到"五防"
① 防受惊。中鹅性情胆小,放牧时要远离公路,防止汽车喇叭声骚扰鹅群。
② 防中暑。炎热天气,鹅群在棚内鸣叫不安时,应及时让鹅群下水。酷热时,晚间可让鹅群在水中过夜。
③ 防兽害。鹅棚可用竹制的高栏围成,上面罩上塑料网,可防兽害。
④ 防跑伤。放牧时,要缓慢赶鹅,尽量选择平坦的道路行走。
⑤ 防丢失。放牧和回棚时都应注意清点好鹅数。
5. 肉鹅育肥
(1) 育肥前驱虫
鹅体内外的寄生虫较多,如绦虫、吸虫、羽虱等,育肥前要进行1次彻底驱虫,有利于提高饲料报酬和肥育效果。防治鹅绦虫病,可用硫双二氯酚按1︰30的比例与饲料混合,揉成小团填喂。
(2) 放牧加补饲育肥法
根据肥育季节的不同,将鹅赶到麦茬地和稻田地中,让鹅采食收割时遗留在田里的粒穗,边放牧边休息,定时饮水。如果鹅白天吃得很饱,晚上可不必补饲精料。如果放牧时鹅只能吃到青草或秋黄的野草,则晚上和夜间必须补饲精料。补饲必须用全价配合饲料,压制成颗粒料饲喂。保证让鹅吃饱,吃饱的鹅颈部右侧嗉囊膨起,表现出厌食动作,摆脖子下咽,嘴头不停地往下点。补饲的鹅必须喝足水,尤其夜间不能停水。
(3) 填饲育肥法
对少数不贪食的肉鹅,可进行强制育肥。填饲育肥时要将鹅群用围栏圈起来,5~6只/平方米,要求栏舍干燥,通风良好,光线暗,环境安静。按玉米、碎米、甘薯面60%,米糠、麸皮30%,豆饼粉8%,生长素1%,食盐1%的比例配成全价混合饲料,加水拌成糊状,用手搓成粗1~1.5厘米,长6厘米的条状物,放在通风地方阴干后,进行强制育肥。填喂时,饲养员坐在矮凳上,左手抓住鹅头,用膝盖夹住鹅身,让鹅站立。左手用两指把鹅嘴撑开,右手拿条状饲料沾一下水,用食指将饲料填塞入食道,顺手在食道外将饲料捋下。每次每只填3~4条,以后逐渐增加到5~6条甚至更多。每天填3~5次,并供给充足的饮水。每天清扫圈舍,清洗料槽、水槽,鹅每隔1天下水放牧30分钟左右。一般经15~20天,手摸鹅胸肌丰满,背部脂肪增厚,即可上市出售或宰杀。
6.活拔 鹅毛技术
(1) 鹅的选择标准春季孵化的雏鹅,饲养到90日龄左右,翅膀羽毛已全部长齐,全身毛绒丰满浓密,但还不到出栏季节,这时可拔取毛绒。拔毛后经7~10d可长出新毛绒,毛绒重新长成的时间为35~40天。
(2) 活拔毛绒的准备工作鹅在拔毛前停食1天,只喂清水,拔毛当天停止喂水,以免鹅粪便污染毛绒和工作人员衣服,如果鹅毛很脏,可在清早或前天午后放水,使鹅在水中洗净羽绒。选择晴天室内无通风处作为拔毛场所。准备好清洁干燥的盛具,如塑料盆、塑料袋、布袋、箩筐等。将拔下的毛绒放入盛具中。为了减轻拔毛时鹅的疼痛,便于拔毛,第1次拔毛的鹅可在拔毛前10~15分钟灌服中度白酒10~12毫升。
(3) 活拔毛绒的部位
主要是鹅的胸腹羽区、颈背羽区、大腿羽区等。
(4) 鹅的保定
人坐在凳子上,用绳子捆住鹅的双脚,将鹅头朝向操作者,操作者用一只手抓住鹅的脖子,双腿夹住鹅体,使鹅的腹部朝上,用另一只手拔毛。
(5) 拔毛的操作方法
一般有2种拔毛方法,)种是毛片和绒朵)起拔;另一种是先拔毛片后拔绒朵。拔毛时先要从颈的下部、胸的上部开始拔起,从左到右,自胸至腹,一排排紧挨着用拇指、食指和中指捏住羽绒的根部一撮一撮地往下拔,用力均匀、快速,力求一次拔出。拔时不要贪多,特别是第1次拔毛的鹅,毛根紧缩,遇到较大的毛片时,每次最多拔2~3根,一次拔得过多,容易拔破皮肤。胸腹部的羽毛拔完后,再拔体侧、腿侧和尾根旁的羽绒,随后把鹅头从人的两腿下拉到腿上面,一手抓住鹅颈上部,另一只手再拔颈下部的羽毛;最后把鹅身翻过来,用两腿夹住鹅体与两翅,拔背部的羽毛。拔下的羽毛要轻轻地放入塑料袋中,装满,随后用绳子将袋口捆紧贮存。拔毛时如果不小心把鹅的皮肤拔破,可用0.2%高锰酸钾溶液涂抹消毒。
(6) 活拔毛绒后鹅的饲养管理
每次拔毛后3~5天内不要让鹅下水、淋雨、曝晒,也不要放养在潮湿的地方,以防感染或感冒。拔毛3天后鹅的食欲增加,要设法喂饱,并补充精饲料3~5天。可参照以下的日粮配方:玉米粉31%,米糠20%,麦麸30%,花生麸10%,淡鱼粉5%,食盐0.5%,生石膏粉3.5%,如添加2%~3%羽毛粉更好。此外,还应喂些青绿饲料。拔毛7天后要减少精料,增加粗饲料,多给青绿饲料。还应经常让鹅洗浴,多放牧,多食青草;放牧一定要去牧草丰盛的地方,让鹅吃好,另外应给予补饲。
7.防疫
放牧的鹅群易受到野外病原的感染,放牧前应给鹅群注射小鹅瘟血清、禽流感疫苗和禽霍乱疫苗等。
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